Il nostro biologico
Una linea di prodotti che nasce dalla nostra attenzione verso la sostenibilità. Usiamo solo mosto cotto e aceto di vino italiani, biologici, da uve no OGM e cotlivate senza pesticidi e insetticidi. Naturali e profumati, a questa selezione di aceti balsamici di Modena IGP si aggiunge un condimento bianco, denso, dal sapore agrodolce e piacevolmente fruttato. Tutti i prodotti della linea Bio sono garantini Bioagricert, ente certificatore internazionale.
Il sistema di classificazione Foglie
Il Sistema Foglie è una scala di valore che classifica le varie tipologie di Aceto Balsamico di Modena IGP in base a gusto, profumo, colore, acidità e densità. Un metro di giudizio condiviso tra diversi produttori, per aituarti a esplorare il mondo del balsamico e garantirti uno standard qualitativo. Abbiamo lavorato fin da subito insieme ad altre aziende, progettando un sistema per chi, come noi, ama il gusto dell’aceto balsamico di Modena IGP e vuole esplorarne tutte le sfumature.
